Dýmkový tabák rozdělujeme do tří základních skupin podle řezu. Loose cut (kyprý řez) - tabák není slisován, je pouze jednou rozřezán. Flake (lisovaný tabák) - tabák se nejprve slisuje, nechá několik dní zrát a poté nařeže. Spun cut (točitý řez) - tabák je stočen do tabákového lana, v tomto stavu se nechá nějaký čas zrát a potom jsou z něj nařezány koláčky. Také podle chuti dělíme tabáky do tří základních skupin. Anglické směsi (mixture a flake výrazné chuti obsahující především orientální tabák). Latakia (uzený tabák s výraznou smolnou chutí). Tabák dánského typu (sladký aromatický tabák). V současnosti jsou nejoblíbenější Mixtures (směsi) vznikají kombinací základních tabáků a řezů. Trendem poslední doby jsou směsi velice jemné a aromatické.

Cigaretový tabák se od dýmkového liší jemností řezu. Cigaretové tabáky jsou nařezány na vlasový řez.